布鲁斯特角显微镜主要用来观测液相表面或者液相内部界面高分子层的形貌、状态和变化。布鲁斯特角显微镜显微镜可以和LB槽联用，用来观测高分子自组装。布鲁斯特角显微镜当电场矢量平行于入射面的线偏振光射向界面（例如水面）时，并且当入射光和界面满足布鲁斯特角定律时，这时只有透射光束，而没有反射光束（为零）。如果在反射光束方向放置CCD探测器，理想状态下显示器因为CCD探测器没有光线入射而显示为全黑。这时如果水面上出现微小扰动，例如有单分子层的油膜，体系就将不满足布鲁斯特角定律，因而就会有反射，从而在显示器上会出现油膜的图案。布鲁斯特角显微镜包含专用的图像处理工具并集成布鲁斯特角显微镜分析方案，用以定量分析液相表面薄膜。该设备的原理是利用在空气/水界面或介质基底上，以Brewster角入射的线性垂直偏振光会产生零反射。按照上述公式，知道基底的折射率，就可计算出通过Brewster角。
该产品可在石油化工领域也可以用来研究油品的乳化；在食品行业可以用来研究有机物的乳化；在农药研究中可以用来研究农药的乳化分层。
