荧光定硫仪是一种用于测量物品中硫含量的分析仪器。它利用荧光现象，通过光源激发样品中的硫原子，然后测量样品发射的荧光光谱，从而确定硫含量。
紫外荧光定硫仪是根据紫外荧光原理与计算机技术相结合开发的一代紧密试验仪器。可广泛用于石油、化工、电力、煤炭、食品、环境保护及其它领域。 试样直接进入裂解管或进样舟中，由进样器将试样送至高温燃烧管，在富氧条件中，硫被氧化成二氧化硫(SO2);试样燃烧生成的气体在除去水后被紫外光照射，二氧化硫吸收紫外光的能量转变为激发态的二氧化硫(SO2*)，当激发态的二氧化硫返回到稳定态的二氧化硫时发射荧光，并由光电倍增管按特定波长检测接收，发射的荧光对于硫来讲是特定的并且与原样品中的硫含量成正比。再经微电流放大器放大，计算和数据处理，即可转换为与光强度成正比的电信号。
荧光定硫仪采用紫外荧光法测定原理，当样品被高温裂解氧化反应后，其中的硫化物定量地转化为二氧化硫，再由载气送入膜式干燥器脱去水份后进入反应室，二氧化硫受特定波长紫外线照射后，吸收这种射线使部分电子转向高能轨道，一旦电子转回轨道时，过量的能量以光的形式释放，由光电倍增管检测接收，其所变换的微电流经放大经计算机数据处理后，即可转换为与光电强度成正比的电信号，其电信号的大小样品含硫量成正比，由此可由仪器直读样品含硫量。仪器广泛适用于测定原油、烃及发动机燃料、石油气、塑料、石油化工产品以及食物中的总硫量。
