水果是我们的生活中经常食用的水果，很多家里都会囤积水果，往往这样就会造成水果出现腐烂现象，很多人都是把腐烂的那块用刀子割掉，这样吃到底会不会对我们身体健康造成影响呢？下面北京精诚华泰食品安全检测仪跟大家一起来了解一下：
当水果腐烂时，一方面可能是因为水果本身已经受损，另一方面可能是因为购买的水果已经腐烂太久了。果实腐烂主要由微生物感染产生的毒素引起，导致果肉组织坏死。毒素会扩散到水果上。果实的内部组织，经过专家研究发现，果实腐烂后，可以产生棒曲霉素。
展青霉素是一种具有聚酮结构的小分子化合物。溶于水、乙醇、氯仿、乙酸乙酯等有机溶剂。它是一种有毒的次生代谢产物，主要由曲霉属、青霉属等真菌产生。产品，常见于腐烂和发霉的水果，以及加工产品，如果汁，馅饼或蜜饯。。它还存在于山楂、梨、葡萄、蔬菜、谷物、奶酪等食物中。水果及其制品是最容易受到展青霉素污染的食品。。展青霉素具有急性毒性、亚急性毒性、生殖毒性等危害。在相对较高的剂量下，展青霉素还会导致免疫毒性和神经毒性。
总之，食品安全检测员要提醒大家，为了自己的健康，不要吃腐烂的水果。感谢您阅读这篇文章。如果您有任何产品咨询或公司建议，请致电咨询。.
