油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。
油菜栽培遍及中国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占中国油料作物总面积的40%以上，产量占中国油料总产量的30%以上，居世界SHOU位。
油菜籽含油量检测仪采用核磁共振技术，基于嵌入式开发平台和数字信号处理技术，对含油作物的种籽及其饼、粕（如大豆、油菜籽、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、小麦、桐籽 茶籽等）进行含油率的快速测定，是无损检测领域的新型产品，操作简单方便、测试精度高、测试速度快。广泛应用于粮油检化验工作。在粮油价格的制定和保护以及提高农民售粮积极性中都发挥了重要的作用。
操作步骤：
1、打开仪器，将标准油样放入磁体中，点击搜索按钮，直至波形区出现重合的共振波。
2、点击“定标”按键，弹出定标对话框，在对话框中输入标准样的质量（M1）和含油率后点击定标，等待定标。
3、当下一个定标对话框弹出时取出样品，磁体中不放任何东西（即0标准样定标），质量和含油量均输入0，点击定标，等待定标。
4、当下一个定标对话框弹出时放入被测样，点击测量，弹出测量对话框，输入样品名称、质量测试人等信息后点击确定，此时在状态栏会出现“测量中”，直至主线测试样品的含油量并保存，在表格中选中单个或多个测量结果，点击打印，即可打印出单个或多个测量结果。
