实验目的：生物悬浊液状态的样品是如何获得高质量的样品均质效果？此次实验所选择处理的样品为大肠杆菌和酵母菌，选用上海净信的高压均质机JXNANO-15为此次的实验均质设备。
高压均质机也称为高压流体纳米匀质机，它可以使悬浊液状态的物料在超高压作用下，高速流过具有特殊结构的均质阀，使物料发生物理结构性质等一系列变化，最终达到均质的效果。
实验操作步骤：
01.使用2根胶管将冷水机的进出水口和主机出料冷却器连接。
02.冷水机加水，打开冷水机进行预冷。
03.冷水机达到预设温度后，确保压力阀门处于松弛的状态下，打开电源开关。
04.进料口处（料斗）先加入适量的水，排除管道内的空气。
05.等待进料杯水快进入完进料口时，把大肠杆菌样品倒入进样杯，将压力调至1000bar（100mpa）进行均质破碎。
06.均质后将样品接入干净的容器中。
07.处理完样品后，先卸压，将泵体内残留液排尽。
08.再加入清水，进行清洗。
09.清洗后，同上操作，水快流入完加样孔时，加入100ml的酵母菌，调节压力1200bar~1600bar（120mpa~160mpa），进行均质，重复三遍，得到均质样品。卸压排尽样品后，加入清水清洗。
10.加料杯中留水进行封存，防止微量残留样品结块，堵塞阀门。
样品均质处理的实验效果：
实验操作应用的注意事项：
1、严禁在无物料的情况下带压空运行。
2、设备运行过程中，进料要求稳定、均一、且不可间断。
3、使用时应尽量避免泵体内吸入空气。
4、使用结束后，加料杯和泵体内应留有液体进行封存。
高压均质机是使悬浮液或乳化液体系中分散物微粒化、均匀化的处理过程，这种处理同时起降低分散物尺度和提高分散物分布均匀的作用。实验均质设备被广泛应用于工业领域、生命科学行业以及生物技术和制药领域的研究中；它可使用不同的方法从大肠杆菌细胞中制备细胞裂解液，使用高压均质机，进行破壁，方法简单，成本低，处理量大，适用于工业化生产，能较好地保存营养成分。
