(1）密度
密度是石油及其产品zui简单、zui常用的物理性质指标，它是指在规定温度下单位体积内所含物质的质量，兽位为kg/m2 .
因为在不同温度下﹐密度会变化,高温测的密度比低温下测的密度要小.为了便于比较,一般油品的密度常用来规定温度的密度来表示.我国GB规定，在标准温度（20℃)下的密度为标准，密度g/cm。密度在生产贮运中有重要意义，在产品计量、炼油厂工艺设计都用到.在某种程度上，可以判断油品的概括质量，密度还用在换算数量、交货验收的计量。简单判断油品性质，根据密度大致估计原油类型，如含烷经多的原油密度常较含环烷经及芳经的原油密度低。含硫、氧、氮化合物越多及胶质和沥青越多原油密度就越高。另,密度可初步确定油品品种:汽油Р=0.7-0.76g/cm3;航空煤油0。77—0。84g/cm;润滑油0.87—0。89g/cm '.
密度可以近似评定油品质量和化学组成变化,特别是在贮运过程中，如发现某油品密度明显增大或减少，可以判断是否混入重质油或轻质油。
(2）粘度
粘度是润滑油的重要理化指标，对各种润滑油分类分级，质量鉴别，确定用途有决定性意义，也是设计计算过程中的物理常数.液体、半流体状态物质在受外力作用，而流动时分子间所呈现的内摩擦或内阻力。
