大米外观品质检测仪可以测定大米的粉色、麸星含量、单位面积麸星个数、大麸星面积、白度，满足国家大米加工精度标准样品的测定，符合国家标准《GB/T27628-2011粮油检验大米粉色、麸星的测定》要求。对面粉加工企业或其它粉类加工企业进行质量控制有非常大的帮助。
大米外观品质检测仪是一款经过扫描仪获得大米图画后，再经过配套软件自动剖析总米粒数、长宽平均值、整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率的专业设备。因为大米外观是直观的大米特征，从大米的外观上也常常可以看出大米内涵的一些变化，所以将大米外观列为大米质量检测的一项重要内容是有科学道理的，就比方利用该仪器来进行检测，可以防止垩白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉变粒的大米流向市场，保证顾客的的生命健康。而要经过大米的外观来完成对大米垩白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉变粒的辨认，那么需求大米外观质量检测体系具有的检测目标主要有，粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、垩白粒率、垩白度、黄米病斑率、裂纹率、大米留胚率、糯米的阴米率、异种类和杂质等等。
大米外观品质检测仪检测的对象包含粳稻大米、粳稻糙米、籼稻大米、籼稻糙米，因为它可以用于这些大米的各项外观质量目标的精准自动检测，可进行多参数、批量化的自动剖析，而且检测效率高，误差小，可以替代人工检测，因此将其用于大米的流通、加工和储运等范畴是十分适宜的，它可以更加客观、准确、快速的对大米的质量进行断定，保护的大米市场的安稳运行，同样也保证了粮食安全，对社会安稳还有经济发展，都具有促进意义。
