病害肉快速检测仪适用于病害肉的测定。采用液晶触摸屏显示，读数直观。速度快，稳定性好。通过比较某物质的特征波长确定样品中是否存在该物质，可以提高样品检测的准确性。储存记录波谱以便原始记录的储存及查找。快速检测加工中心温度是否达到标准，是否有致病菌的危害。检测病害肉特征物，反应肉中过氧化氢酶的活性，并且可仪存储曲线以建立数据库。
病害肉快速检测仪依据国家相关标准方法及其改进方法研发生产，专用试剂盒显色，安全可靠，不会对实验员产生危害；采用高集成微电脑控制系统，可升级；智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，自动检测重复性功能，重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。此外，仪器还具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。
病害肉快速检测仪快速定量检测农副产品、日常食品、海产品机器制品的违禁化学品和农药残留。广泛应用于质检、工商、水产、屠宰监管处等部门，对肉制品市场的监督，以及肉制品生产厂、加工厂对肉制品的鉴定。同时也适用于食堂、餐厅对食品的监控。病害肉快速检测适用于非专业人员现场快速检测，无须特殊实验条件。
