V锥流量计利用V锥体在流场中产生的节流效应，通过检测上下游压差来测量流量。V锥流量计与其他流量仪表相比，具有长期精度高、稳定性好，受安装条件局限小、耐磨损、测量范围宽、压损小、适合赃污介质等优点。
V锥流量计的测量原理是:由于实际流体都具有粘性，不是理想流体，当其在管道中流动时，在充分发展管内流动的前提下，具有层流和紊流两种流动状态。根据连续流动的流体能量守恒原理和伯努利方程：对于以层流状态流动的流体，其流速分布是以管道中心线为对称的一个指数曲面，流体通过一定管道的压力降与流量的平方成正比。
V锥流量计本身非常特殊的V型元件，锥体和流体相互作用，不仅可以创造一个非常好的速度分布，而且在上游产生了一个压力区间，阻止污染物的形成与沉积，从而保持一个恒定的β值，由于高压测量孔也位于此压力测量区间，因此也能保持清洁而不被污染或堵塞，由于锥型体能够在其中自身周围及其下游产生一个受控制的絮流区，在这絮流区自然能始终保持清洁而无污染物集结，从而使低压测量孔始终保持干净，也就不会发生堵塞的情况了。
