电脱盐试验仪由脱盐及阻垢试验器组成，模拟电脱盐工业现场，找出不同原油电脱盐以及在电脱盐过程中换热器和加热炉壁上结垢的有关参数，以便指导生产，是石油加工业的产前试验装置。
仪器采用单片微机技术对评选破乳剂及电脱盐工艺相关的温度、时间、电场强度、电流大小等进行控制和数据采集，并打印供分析人员参考。样品瓶分玻璃、金属二种，玻璃为锥形状，便于准确读出下水量。金属为密闭不锈钢(用于超稠油脱水、脱盐、温度可加至180℃C).
仪器使用方法:先取一定量的原油，按比例加入一定量的水，再剧烈搅拌使油、水充分乳化后，各取100ml分别倒入六个样品瓶中。然后依次加入一定量的破乳剂，并适当加温以降低原油的粘稠度，再加上直流高压电场，使小油滴和小水滴发生电荷交换，达到油水分离的目的。然后根据下水量的多少或测定下水中氯离子的多少来评定破乳剂的优劣。
装置可由仪表控制和计算机控制，计算机控制时操作人员可远离现场，只要将相关数据输入计算机，计算机将自动控制装置运行，并实时对超温、超压等异常现象报警，直至断电停机，所有试验数据可长期保存计算机中随用随取。
模拟现场电脱盐装置的工艺流程和结构，是将现场大的生产装置浓缩成实验室仪表柜式的试验装置，即可优选工业现场电脱盐的各项工艺参数。
