我们的日常生活中少不了蔬菜，随着种植户的大面积种植，为了提高蔬菜的产品与品质，种植研究人员开始利用叶面积测定仪等科学检测仪器来进行分析和研究，为蔬菜各方面的信息获取提供了新的思路和手段。
以前测定蔬菜等植物叶面积的方法主要有方格法、纸称重法、鲜重法、系数法等，但是这些方法往往存在着测定效率低，方法复杂和准确度低等问题，而现在农业研究对于这方面数据的要求非常严格，因此这些方式就存在这很大的局限性。而随着科学技术的发展，叶面积测定仪成为蔬菜叶面积测定的新方法，利用它来测定蔬菜叶面积，具有准确度高、操作简单、仪器稳定性好，便于携带，适合野外测定等优势，因此通过比较各种方法的优劣，人们普遍认为叶面积测定仪是当前测定蔬菜等叶面积的可靠方法，能够为科学研究工作服务。
叶面积测定仪是测定植物叶面积的专用仪器，而之所以要测定植物的叶面积，这主要是取决于叶片对于植物生长的重要性。我们知道叶片是植物进行光合作用和蒸腾作用的主要器官，因此其发育状况和叶面积的大小会对植物生长发芽、抗逆行以及产量的形成产生重要的应用，因此叶面积的大小是生理生化、遗传育种和栽培等方面研究进程考虑的重要内容，因此叶面积的测定也就慢慢变成了常态，这个时候就需要一种能够款速准确测算叶面积的方法，而叶面积测定仪的应用，正好补充了这方面的空缺。
