不锈钢双金属温度计的检测主要包括：
外观检查：检查温度计外观是否光滑无腐蚀、整洁、无破损，各组件与配件间连接是否牢固无松动，配件是否完整，温度表盘表面玻璃是否有异物遮盖影响读数，指针是否完整无弯曲、缺损，与示数盘是否保持一定距离，一般为5mm，示数是否清晰。
示值误差检查：双金属温度计对温度的测量直接反映于指针指示的示值上，因此需要对示值误差进行检查，保证示值的准确性。通过浸入试验方式进行，将温度计浸入某一液体中，控制浸入长度在浸入范围内。检定的温度计其检定点应超过4点，后续检定的检定点可只有3点，但检定点需要均匀分布于测量范围中。
热稳定性检查：将温度计插入恒温槽，调整温度为温度计承温范围内，如300℃，维持24h，后升高温度，调节至400℃，维持12h，再升高温度，调节至500℃，维持4h。观察温度计在测量过程中的温度示数波动，检查其热稳定性。热稳定性较高的、符合标准要求的温度计在温度示数波动中应低于2℃。热稳定性检查需要进行重复试验，计算示值误差，在示值误差不超过最大允许误差时表示热稳定性符合标准。
