一
什么是pH值?
pH值是溶液中氢离子活度的负对数，pH=-log[H+]，是判定溶液酸性、中性、碱性的指标。
为什么要测pH值？
（1）生产具有特定属性的产品：在生产期间控制pH值非常重要，以确保终产品符合制定规格，pH值可大幅改变终产品的属性：如外观与口感。
（2）降低生产成本：这与前面一条有关。如果在特定的pH值时某生产的工艺较高，则在这一pH值的条件下的生产成本得以降低。
（3）避免损坏人体、材料与环境：当pH达到特定值时，某些产品可能有害，我们需要小心，一面将这些产品释放到环境中，否则会对人体构成危险和对设备造成损坏。为了能够确定此类物质是否危险，我们必须首先测定其pH值。
（4）符合法规要求：如上所述，某些产品可能有害，因此制定了相关法规要求，以保护人体不会受到危险材料的伤害。
（5）保护设备：如果pH值不位于特定限制范围内，那么在生产过程中与反应物接触的生产设备会被反应物腐蚀，腐蚀会缩短设备的使用寿命，因此检测pH值，防止生产线不遭受损坏十分重要。
（6）用于研发：pH值还是研究（如：生物化学过程研究）的重要参数。
以上这些事例描述了pH值在诸多领域应用中的重要性，故而测定pH值的是众多实验室的必要需求。
二
如何测量pH值?
实验室pH计（酸度计）（以下简称pH计）是一种电化学分析仪器，用于测量水溶液的pH值。
pH计采用电位测定法，主要测量部件是参比电极和玻璃电极。参比电极是稳定的，而玻璃电极是敏感的，两者放在同一溶液中就组成了原电池，原电池的电位就等于参比电池和玻璃电极的电位之和。
由于参比电极的电位是稳定的，所以原电池的电位变化就只取决于玻璃电极的电位变化，而玻璃电极的电位变化又取决于待测溶液的pH值。那么恒温时，通过原电池的电位变化就可以得出待测溶液的pH值。
pH计主要由电位计和测量电极两部分组成，因为温度影响电极的电位和水的电离平衡，因此pH计应具备温度补偿功能，根据温度补偿方式分为手动温度补偿和自动温度补偿。按测量精度pH计可分为0.001级、0.01级、0.1级和0.2级。
pH计有的用于实验室测量，也有的用于现场测量和在线自动连续测定，满足不同应用场景。
三
pH计的应用有哪些？
pH值是水溶液最重要的理化参数之一。凡涉及水溶液的自然现象，化学变化以及生产过程都与pH值有关，因此，在生态环境、土壤、食品、药品、化妆品、工业品、地质探矿、海洋探测和科研领域都需要测量pH值。
四
pH计的选型要点
1. 测量精度
按测量精度pH计可分为 0.001级、0.01级、0.1级和 0.2级
2. 温度补偿功能
根据温度补偿方式分为 手动温度补偿 和 自动温度补偿
3. 应用场景
根据应用场景分为取样实验室测量的实验室pH计，用于现场测量的便携式pH计，用于在线自动连续测定的在线pH计；同时根据实测样品选合适的pH电极。
4. 读数模式
自动读数、定时读数、定时间隔读数、手动读数
5. 数据管理功能
是否需要存储数据、打印数据
6. 通讯接口
是否需要通讯；通讯接口是常见的RS-232 接口，还是USB 接口
7. 外接设备
是否需要外接设备，例如电脑、打印机、U盘、扫描枪、自动进样器等
8. 其他功能
用户权限管理以及GMP管理等
五
pH计的使用注意事项
1. 测量准备
（1）安装好仪器和电极
（2）准备PH标准缓冲溶液
（3）将pH电极测量端的保护瓶取下，如果是可充电极，则需要拉下电极上端橡皮套，使其露出上端小孔，用蒸留水清洗电极，并用滤纸吸干
（4）按开机键，打开仪器
2.操作注意事项
（1）样品的pH值随者温度的变化而变化，由于成分差异和本身理化性质的原因，无法进行准确的温度补偿。因此pH值的测量结果是当前样品实际温度下的pH值。
（2）同一标准溶液在不同的温度下pH值虽然不一样，但基于pH缓冲溶液的pH值和温度的相关性信息，可在不同温度下进行电极校准，因此在校准时，仪器需准确的获取pH缓冲溶液的温度。
（3）如果采用温度电极或者内置温度电极的pH三复合电极，pH计获取pH缓冲溶液的温度，则称之为自动温度补偿。
（4）如果采用温度计测量pH缓冲溶液的温度后，手动在pH计上输入溶液温度值，则称之为手动温度补偿。
（5）若需准确测量，请在同一温度下进行标定和测量。
（6）定期校准，根据电极斜率来判断电极状态。
3. 实验室和便携式pH计维护
（1）pH计连接Q9短路插头，仪器应显示0mV左右。
（2）pH测量电极插座未接入电极时，请将Q9短路插头插入，以防仪器损坏。
（3）Q9短路插头请放置在干燥、洁净的环境中，防止短路插头被腐蚀影响短路效果。
（4）如果仪器长期不用，请注意断开电源，并将防尘罩盖上。
4. 其他注意事项
（1）避免长期将仪器至于高湿度环境中，使用环境必须符合工作条件。
（2）测量时，仪器应水平放置在平衡的台面上，有效的避开直射强光线。
（3）仪器周围应无强烈的震动源及强磁场干扰。
（4）周围空气中应无明显的灰尘及腐蚀性气体存在。
