1、电阻水分仪:是依据阻值的大小，来确定水分大小。此种产品外形为长方形，一般仪器上面是一根很长的探针，也有的是两根探针。
特点:携带方便，价格便宜。有几十元的，也有几百元的，最高不过2千元。
使用环境:一般是野外使用，或者是大批来料检验(如几吨或者几十吨)
使用行业:粮食收购、木材收购、化工、纸张批量来料检验等。
缺点:无精度，误差大，只有水分测量范围，如3%-25%等。只能当做一个辅助工具使用。
2、电容水分仪:这种原理的水分仪外形一般都类似于茶杯一样。样品倒进去，很快就能出结果。
特点:价格便宜，速度快。一千多，最高不过2500元；
使用环境:野外，也很多小型企业用于实验室的检测。
使用行业:粮食收购、茶叶收购等。
缺点:无精度，误差大，只有大致的水分测量范围，而且测试之前要对不同的样品做大量的标样，对于产品的堆积状态也有严格的要求，因此无真确度可言。中原地区粮户使用较多，东北有少量用户。
3、卡尔费休水分测定仪史出于1935年，当时只要是用于化工行业，测试与挥发物质的水分。前期主要是容量分析测定。国内生产的价格便宜的两三千块钱，不过质量好的生产商主要有山东淄博淄分仪器，价格不等。国外的比较贵。
卡尔费休可分为:
(1)容量法:又分为目测法和电量法
(2)库伦法:水分大的产品用此法效果不是太好
使用行业:卡尔费休水分测定仪适用于易挥发物质中的水分测试，如:甲、二甲苯油漆等行业中。
注:该方法的水分仪需要耗材，耗材为化学试剂，对人体危害，所以购买此产品的企业一般要给具体操作人员配备一定的防护措施。以免造成严重后果。
4、卤素快速水分测定仪:卤素水分仪是近几年的新型品种，一经上市就受到了众多企业的青睐。其加热源采用环形卤素管,加热比较均匀,性能稳定。但是价格略贵于红外线。
特点:环形加热、性能稳定、测试时间短
使用行业:易燃、易爆、易挥发行业除外
使用环境:实验室、生产线等。
