酸奶（yogurt）是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
顾客享用前必须解开盖膜，盖膜解开的难易程度直接关系到消费者的消费体验，决定了产品形象。酸奶杯密封盖膜的开启力又叫密封强度或热封强度，很多乳制品企业采用提高封口膜与杯身的密封强度来确保酸奶杯的密封性。如出现热封强度较大，密封盖膜不适宜打开;若密封强度较小，贮运或交易过程中容易出现损坏泄露状况，可能会导致酸奶无法再继续享用乃至污染其他物品。所以酸奶杯的密封强度应保持在一个科学合理区间内，不仅满足了产品密封性标准，也不影响产品打开力度。
检测仪器推荐：ETT-AM拉力试验机
试验过程：
(1) 将待测样品装在酸奶杯开启装置的杯座中，利用真空发生器将酸奶杯与杯座间的空间抽为真空，利用大气压力将酸奶杯固定。
(2) 将酸奶杯封口膜开启处固定在上夹具上 。
(3) 设置试验参数。
(4) 点击试验开始选项，试验开始，使上夹具以300 mm/min的速度匀速上升，将封口膜撕开。
(5) 设备自动记录最大的力值为开启力，剥离过程中的平均值为封口开启力，并报告最终的试验结果。
