对于植物来说，其养分含量多少直接决定着它的长势如何，因此如何及时对植株的营养作出测定就显得尤为重要了。植株中的养分主要包括氮素、磷素、钾素以及亚硝酸盐等，无论是哪一种矿质营养元素缺乏或是过多，都会导致植物的生理机能失调，造成不正常的生长发育。无论是在外观还是生理内部，都会在整体或是局部表现出异常的状况。
但由于不同营养素缺乏和过多时所表现的外部形状不尽相同，所以需要用到植物营养测定仪来根据植物所表现的失调症状来鉴别所缺乏或过量的元素种类。
植物营养测定仪器可以对植株中所含的各营养元素成分的含量进行检测，进而便于根据植物的实际含养量来”对症下药“的施肥耕作，为合理科学施肥提供依据，为及时调整种植计划奠定条件，可以很好的应用在农林业和植物等科学研究和生产指导上。
此外，植物营养测定仪器还能对营养物质的吸收、运输、转化、利用以及植物与环境之间营养物质和能量交换的具体过程作出测定，进而对植物的营养器官发育状况有所判断，与是植物生理、土壤微生物活动等密切相关，是现代化农业进程的基础和保障。
