灰分测定仪的定义及原理

灰分测定仪的定义及原理

灰分测定仪是一种用于测量食品、饲料、燃料和其他材料中无机成分（灰分）含量的实验室设备。灰分是指样品经高温燃烧后，不被燃烧掉的矿物质残留物的总量。

灰分测定的原理主要依靠将样品在特定条件下加热至高温，使有机物质全燃烧，只留下无机成分。这个过程通常在一个烧杯或坩埚中进行，使用的设备称为灰分炉或马弗炉。

灰分测定仪的工作流程通常包括以下几个步骤：

样品准备：首先将样品准确称重后放入坩埚中。

预干燥：将样品在灰分测定仪中预干燥，以去除样品中的水分。

燃烧：将干燥后的样品加热至设定的高温（通常在500°C到800°C之间），持续一定时间，直到有机物质全燃烧。

冷却和称重：燃烧后的样品在室温下冷却，然后准确称重。冷却过程通常在干燥器中进行，以防止样品吸湿。

灰分的最终计算是通过比较燃烧前后的重量差，从而确定样品中无机成分的百分比。这一指标对于食品和饲料的质量控制尤为重要，因为它可以反映出产品中的矿物质含量及可能的掺杂情况。