流变仪是一种用于研究物质在流动过程中的力学行为的仪器。它可以通过施加一定的应力或应变，测量物质的流变性，包括粘度、弹性、塑性、粘弹性等性质。流变仪可以分为旋转流变仪和振荡流变仪两种，其中旋转流变仪是比较常用的一种流变仪。
流变仪的原理是通过对物质施加一定的应力或应变，测量物质的响应，从而得出物质的流变性。物质在流动过程中，会受到剪切应力或拉伸应力的作用，这些应力会使得物质产生形变。通过测量物质在流动过程中的应力-应变响应，可以得出物质的流变性。
流变仪一般由下述几部分组成:
电机或振动器:用于施加外力并引起物质的变形;转子或振荡器:通过旋转或振动来引发物质的变形:传感器:用于测量物质的变形情况:
数据采集系统:用于记录和处理测量数据:
控制系统:用于控制流变仪的操作。
流变仪的工作原理
流变仪是通过测量物质在变形过程中的应力、应变和温度等参数来研究物质的流动和变形行为的仪器。它主要由以下几个部分组成。
主机：包括一个可以产生力的加载系统和一台测量应变的仪器。加载系统可以是电液式或电子式，测量仪器可以是千分表或数字式位移计等。
控制器：用于控制主机的工作状态，包括温度、加载速率、应变范围等参数的设定和控制。
