排酸库专用加湿器 出雾量大 排酸预冷库加湿器 喷雾均匀：通过肉类排酸可以改善肉的口感和营养价值，其好处一般有提供营养、降低总胆固醇、提高免疫力、改善贫血、促进肌肉生长等。
排酸工艺，是牛羊肉加工中的重要环节，排酸肉是在严格控制o—4℃、相对湿度90%的冷藏条件下，放置8—24小时，使屠宰后的动物朋体迅速冷却7℃，肉类中的酶发生反应，将部分蛋白质分解成氨基酸，同时排空血液及占体重18—20%的体液（含有乳酸)。
影响排酸速度和效果的因素:活体减少应激，屠宰时击晕，正确的刺杀放血是排酸顺利进行的因素;电刺激是促进排酸，大幅度缩短排酸所需时间和提高排酸质量的方法。
影响排酸因素的还有温度，排酸速度与温度成正比，温度越高，排酸速度越快。
排酸间，排酸间要控制到0～4摄氏度;需有温度调节或自动程序温控，有风速控制，速度是0~3米每秒，湿度:湿度80%～98%;易于清洗消毒，易于进出库，适应产品的尺寸，有效库高不少于4,5米。
排酸步骤:牛的热朋体进入排酸间，排酸间要控制到0～4摄氏度;风速控制，速度是o~3米每秒，湿度:湿度80%～98%;空气自然对流再悬挂36小时，朋体肌肉变软，肌肉PH值下降到5,4~5,8，即完成排酸步骤。
喷雾加湿器在肉类排酸库中能够增加空气中的水分，这对于抑制微生物的生长非常重要。在排酸库中，猪肉需要在一个相对适宜的环境中储存，以保持其新鲜度。如果空气过于干燥，会导致猪肉表面收缩，影响肉质，同时也会增加细菌滋生的风险。加湿器可以增加空气中的水分，避免这种情况的发生，从而保证肉的质量和安全。
其次，加湿器能够降低猪肉的温度，更好地保持肉质口感。在猪肉排酸过程中，适当的温度能够促进乳酸分解，提高肉质口感。加湿器可以通过增加空气中的水分来降低猪肉的温度，使其更好地保持新鲜度和口感。
此外，加湿器还可以减少环境中的灰尘和杂质，有利于猪肉的包装和运输。在猪肉排酸库中，灰尘和杂质可能会污染猪肉表面，影响其质量和口感。加湿器能够减少环境中的灰尘和杂质，避免这种情况的发生，保证猪肉的清洁度和口感。、
安装加湿器可以改善猪肉的质量和口感。在猪肉排酸过程中，适当的湿度能够促进猪肉中的水分保持，增加肉质的嫩度和多汁性。加湿器可以通过增加空气中的水分来改善猪肉的质量和口感，提高消费者的满意度。
在猪肉排酸库中安装加湿器是非常必要的。它能够增加空气中的水分，抑制微生物的生长，降低猪肉的温度，减少环境中的灰尘和杂质，改善猪肉的质量和口感。因此，建议在肉类加工企业中广泛应用加湿器，以进一步优化猪肉排酸过程，提高产品质量和企业的市场竞争力。
