检测水果蔬菜药物情况的仪器主要使用农药残留检测仪。这种仪器可以快速、准确地检测水果和蔬菜中的农药残留量，确保食品安全。
农药残留检测仪的工作原理通常基于酶抑制法或色谱法。其中，酶抑制法是通过检测农药对特定酶的抑制程度来判断农药残留量，而色谱法则是通过分离和检测样品中的农药成分来确定其含量。
在选择农药残留检测仪时，需要考虑仪器的检测范围、灵敏度、准确性、易用性以及价格等因素。一些高-端仪器还可以提供多通道检测、自动化操作、数据记录和分析等功能，进一步提高检测效率和准确性。
除了农药残留检测仪外，还有一些其他的检测仪器也可以用于检测水果和蔬菜中的药物情况，如食品安全检测仪、重金属检测仪等。这些仪器可以检测不同类型的污染物，为食品安全提供更加全面的保障。
总之，选择合适的检测仪器对于确保水果和蔬菜的质量和安全至关重要。
