蒸汽干燥机是利用蒸汽对被加工物料进行加热干燥的干燥机。
蒸汽通过大量旋转的空心盘、管、转鼓、壳体等，共同对被加工物料进行加热和干燥。传热效率好，热容量大。常用于污泥、酒糟、果渣等工业废弃物和矿石、木材等原料的干燥，干燥后作为新原料回收利用。
蒸汽干燥机的应用正在迅速扩大。
各工厂水处理设备产生的污泥即使脱水后仍含有约60%至85%的水，含水量越多，工业废物处理的成本就越高。使用蒸汽干燥机将污泥含水量干燥至10-30%左右，可以减少废弃污泥的体积，降低处理成本。
如果污泥是有机的，则可以有效地用作燃料。其中包括木片、咖啡渣、用过的茶叶、豆粕、牲畜粪便、食物残渣、蔬菜和水果残渣以及加工海鲜的残渣。
在清酒酿造厂，清酒酒糟和威士忌酒糟作为制造过程的副产品而产生，并成为工业废物。这些粗粮含有许多营养成分和肥料成分，通过使用蒸汽干燥机将其变成易于处理的粉末，含水量为10%至30%，可以有效地用作饲料或肥料。
蒸汽干燥机用于干燥海藻、香菇等食品。
蒸汽干燥机用于各种化工厂含水分原料的回收和灭菌、树脂的干燥、无机矿物和化肥的干燥、钢厂焦炉内装煤的干燥、污泥的干燥等。还用于干燥铜矿石、铁矿石、氧化铁、石膏、焚烧灰、纯碱等。
蒸汽干燥机以蒸汽为热源，利用热交换的方式进行间接干燥。气态蒸汽在换热区凝结并转变成液体时产生大量潜热。该热量加热并干燥加工后的材料。然后，从被处理材料蒸发的液体与少量载气一起排出到外部。
干燥产品的水分含量可以通过两种方式调节。一种方法是通过改变蒸汽压力来改变干燥温度。另一种方法是改变烘干机轴的转速。通过改变被处理物料在干燥机内的停留时间来调节水分含量。
有一种以饱和蒸汽为热源，结合传导传热法和热风法的干燥方法，干燥效率高。由于它是低温干燥机，即使是水分含量高的有机废物也可以在不改变其成分的情况下加热干燥。
干燥后可用作燃料、肥料、土壤改良剂、饲料等。用于干燥木材的蒸汽干燥机使用热空气来干燥木材，但控制空气的流路、温度和速度很重要。自然干燥需要3至4个月的过程可缩短至7至10天左右。
