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凯氏定氮仪的原理介绍

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2024/7/11 14:08:47

凯氏定氮仪是一种基于凯氏定氮法而设计和研制的仪器,广泛应用于农业、食品、环境等领域,用于测定样品中的氮含量,从而推算出蛋白质含量。凯氏定氮法由丹麦化学家凯道尔(Kjeldahl)于1883年建立,其理论基础是蛋白质中的含氮量通常占其总质量的16%左右。因此,通过测定物质中的含氮量,便可估算出物质中的总蛋白质含量。


凯氏定氮仪的原理介绍



一、凯氏定氮法的基本原理


凯氏定氮法的基本原理涉及三个主要步骤:消化、蒸馏和滴定。

1. 消化

在消化步骤中,将样品与浓硫酸和催化剂混合,加热消化。这一过程会将样品中的有机氮转化为无机铵盐(NH4+)。催化剂通常是硫酸钾(K2SO4)和硫酸铜(CuSO4),它们加速了有机物的氧化分解。

2. 蒸馏

在消化完成后,溶液冷却并稀释,然后加入氢氧化钠(NaOH)使溶液呈碱性。在这种条件下,铵盐(NH4+)被转化为氨气(NH3)。随后,通过蒸馏将氨气从溶液中蒸出,并通过水蒸气携带氨气。氨气被蒸馏出来后,会被过量的硼酸(H3BO3)溶液吸收,形成硼酸铵(NH4BO3)。

3. 滴定

最后,通过标准盐酸(HCl)溶液对吸收了氨气的硼酸溶液进行滴定。滴定终点可以通过指示剂来判断,例如甲基红或溴甲酚绿。根据消耗盐酸的体积,可以计算出样品中的氮含量。


N810全自动免水凯氏定氮仪


格丹纳N810全自动免水凯氏定氮仪的特点


在了解了凯氏定氮法的基本原理后,值得一提的是格丹纳N810全自动免水凯氏定氮仪,这款仪器在传统凯氏定氮仪的基础上进行了多项创新和优化,使其在实验室中的应用更加便捷高效。


1. 免水冷凝

格丹纳N810配备了高效金属冷凝器,免除了传统水冷凝的需要,既节省了水资源,又简化了操作过程。


2. 全自动操作

该仪器集加液、蒸馏、吸收、滴定、计算和数据导出于一体,实现了真正的全自动操作,极大地减少了人工干预,提高了实验的准确性和效率。


3. 高精度滴定

格丹纳N810提供可选的滴定精度,确保实验结果的高可靠性和可重复性。


4. 智能化操作系统

仪器搭载安卓操作系统,采用智能化的UI设计,操作界面直观易用。同时,具备权限管理功能,确保数据安全和实验过程的可追溯性。


5. 数据合规

格丹纳N810支持数据的合规管理和导出功能,满足各类实验室的合规要求,确保数据的完整性和可靠性。


通过对材质及结构的优化设计,格丹纳N810不仅提高了实验的准确度和效率,还增加了仪器的可靠性,是实验室测定样品氮含量的理想选择。


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