近日有媒体报道，国内不少普货罐车为节省开支，在换货运输过程中不清洗罐体，比如卸完煤制油后立即装运食用大豆油，这种不负责任的行为极大地威胁了我们的餐桌安全，使得食品安全问题再次成为公众瞩目的焦点。
食用油是我们日常生活必需品，其安全性直接关系到我们的健康。因此，对食用油进行安全检测至关重要。
食用油安全检测的主要项目有以下几点：
1.理化指标检测：主要包括酸价、过氧化值、碘值、皂化值等指标。这些指标可以反映食用油的氧化程度、不饱和度等信息，是判断食用油品质的重要依据。
2.微生物检测：主要检测食用油中的细菌、霉菌等微生物的数量。微生物的存在可能导致食用油的腐败变质，对人体健康造成危害。
3.重金属检测：检测食用油中的铅、镉、汞等重金属元素。这些元素在人体内积累可能导致各种健康问题，如神经系统损伤、肾脏疾病等。
4.农药残留检测：检测食用油中可能存在的农药残留。农药残留可能对人体健康产生不良影响，特别是长期大量摄入时。
5.添加剂检测：检测食用油中是否添加了抗氧化剂、防腐剂等物质。这些添加剂的使用应符合相关标准和规定，否则可能对人体健康造成危害。
中检维康针对食用油的检测提供实验室在测试过程的能力测试，参与国际能力测试，能彰显您实验室的国际能力水平等等，以下是国际食用油中关于矿物油的能力测试项目推荐。
食用油中矿物油检测能力验证项目
品牌：英国FAPAS
Item Code 项目编号 | Matrix 基质 | Analytes 分析指标 | Approx. Size 规格 | Start Date 开始日期 |
06161 | Edible oil 食用油▲ | MOSH & MOAH矿物油
| 30ml | 31/03/2025 |
品牌：德国DRRR
Item Code 项目编号 | Matrix 基质 | Analytes 分析指标 | Approx. Size 规格 | Start Date 开始日期 |
2010320 | edible fat and edible oil 食用油及油脂 | MOSH C10-C16, MOSH C16-C20, MOSH C20-C25, MOSH C25-C35, MOSH C35-C40, MOSH C40-C50, MOAH C10-C16, MOAH C16-C25, MOAH C25-C35, MOAH C35-C50, MOSH C10-C50; MOAH C10-C50 | 15g | 08/2024 |
2011135 | edible fat and edible oil (round 2) 食用油及油脂 | MOSH C10-C16, MOSH C16-C20, MOSH C20-C25, MOSH C25-C35, MOSH C35-C40, MOSH C40-C50, MOAH C10-C16, MOAH C16-C25, MOAH C25-C35, MOAH C35-C50, MOSH C10-C50; MOAH C10-C50 | 15f | 12/2024 |
食用油中矿物油检测质控样品
品牌：德国Proof
Item Code 项目编号 | Matrix 基质 | Analytes 分析指标 | Approx. Size 规格 |
P2301-RMSu | sunflower oil葵花油 | MOSH and MOAH(spiked) | 2*20ml |
P2303-RMCo2 | Refined coconut oil 精炼椰子油 | MOSH/MOAH (GCxGC-TOF) | 50g |
品牌：德国DRRR
Item Code 项目编号 | Matrix 基质 | Analytes 分析指标 | Approx. Size 规格 |
1151017 | edible fat and edible oil 食用油及油脂 | MOSH C10-C16, MOSH C16-C20, MOSH C20-C25, MOSH C25-C35, MOSH C35-C40, MOSH C40-C50, MOAH C10-C16, MOAH C16-C25, MOAH C25-C35, MOAH C35-C50 | 15g |
