在化工领域，可得然胶（Curdlan）作为一种生物多糖，因其凝胶形成能力和稳定性，在食品、医药、化妆品及工业应用中展现出广泛的前景。为确保可得然胶产品的质量，国家标准GB 28304-2012对其凝胶强度的测定方法进行了明确规定，成为行业内质量控制的重要依据。本文将深入探讨该标准下可得然胶凝胶强度的测定方法，并重点介绍CELTEC西奥TEX-01质构仪在这一领域的应用优势。
国家标准GB 28304-2012概述
GB 28304-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 可得然胶》详细规定了可得然胶作为食品添加剂的各项技术指标，其中凝胶强度作为关键质量参数之一，直接关系到产品的应用效果和安全性。该标准明确了凝胶强度的测定方法，要求采用科学、准确、可重复的方法对样品进行测试，以确保测试结果的可靠性和有效性。
可得然胶凝胶强度的测定原理
可得然胶的凝胶强度主要通过测量其在特定条件下的形变或破裂力来评估。一般来说，测试方法包括将一定浓度的可得然胶溶液在特定条件下（如温度、pH值等）形成凝胶，然后使用质构仪等仪器对凝胶进行压缩、穿刺或剪切等力学测试，以获取凝胶的硬度、弹性、粘性等物理参数，进而计算出凝胶强度。
CELTEC西奥TEX-01质构仪的应用优势
在遵循GB 28304-2012标准进行可得然胶凝胶强度测定的过程中，CELTEC西奥TEX-01质构仪凭借其性能和精准度，成为众多化工企业和研究机构的工具。以下是该质构仪在可得然胶凝胶强度测定中的几大应用优势：
高精度测量系统：TEX-01质构仪采用高精度传感器和先进的数据采集系统，能够实时、准确地记录凝胶在测试过程中的形变和力值变化，确保测量结果的准确性和可靠性。
多样化测试模式：针对不同类型和应用场景的可得然胶凝胶，TEX-01质构仪提供了包括压缩、穿刺、剪切在内的多种测试模式，以及可自定义的测试参数设置，满足不同用户的测试需求。
智能化操作与数据分析：该质构仪配备有直观易用的操作界面和智能化的数据处理软件，用户可轻松完成测试程序的设置、执行和数据分析工作。软件不仅能自动计算并显示凝胶强度的各项参数，还能提供数据对比、趋势分析等高级功能，助力用户深入研究凝胶性能。
符合国际与国家标准：CELTEC西奥始终关注国际及国内标准的最新动态，确保TEX-01质构仪的设计、制造和使用均符合GB 28304-2012等国内外相关标准的要求。这不仅有助于提升产品的国际竞争力，也为用户在全球化市场中的合作与交流提供了便利。
实际应用案例与效果
在多家化工企业和研究机构的实际应用中，CELTEC西奥TEX-01质构仪在可得然胶凝胶强度测定中表现出了性能和稳定性。通过精确测量凝胶的各项物理参数，帮助企业优化了生产工艺、提升了产品质量，并成功开发了多种新型可得然胶应用产品。同时，该质构仪的智能化操作与数据分析功能也极大地提高了科研工作的效率和准确性，为行业技术进步和产品创新提供了有力支持。
结语
随着化工行业的快速发展和市场竞争的加剧，可得然胶等新型生物多糖材料的应用前景日益广阔。CELTEC西奥TEX-01质构仪作为凝胶强度测定的专业工具，凭借其高精度、多功能和智能化的特点，在GB 28304-2012等国家标准指导下，为化工企业和科研机构提供了强有力的技术支持和保障。未来，我们将继续致力于技术创新和产品优化，为化工行业的发展贡献更多智慧和力量。
（以上文章由济南西奥机电有限公司整理提供）
