高压灭菌器的灭菌是将待灭菌的物品放在一个密闭的加压灭菌锅内，通过加热，使灭菌锅隔套间的水沸腾而产生蒸汽，待水蒸汽急剧地将锅内的冷空气从排气阀中驱尽，然后关闭排气阀，继续加热，此时由于蒸汽不能溢出，而增加了灭菌器内的压力，从而使沸点增高，得到高于100℃的温度。导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。
高压灭菌器加热故障如何处理：
1.故障：高压灭菌器使用时，加热功能失灵导致无法正常产生蒸汽。高压灭菌器运行时，面板上加热指示灯亮，但温度指示不上升，高压灭菌器一直维持室温状态。
2.处理方法：打开高压灭菌器侧盈，面板显示正常表明220V电源正常进入控制电路。将与加热管连接的电线拆下，用万用表检查加热管电阻，一般阻位在8-15Ω之间，如阻值过大表明加热管内部断路，须更换。由于高压灭菌器加热管烧坏是有原因的，所以无论第一步排查出高压灭菌器加热管好坏与否，都应位查高压灭菌器控制加热管的固态继电器。在高压灭菌器通电情况下，其继电器输入电压应在12vDC左右，输出电压应在220VAC左右。如果高压灭菌器输入正常、输出异常，则须更换此继电器；如果高压灭菌器输入异常，须检查控制电路上的负载输出控制部分。
使用高压灭菌器的注意事项：
1.要注意安全
每次灭菌之前一定要检查设备的工作状态是否正常，一定要特别关注安全阀，消毒之后不能减压太快，要等到压力表回归到原有位置之后，才能打开锅门，如果消毒锅里面是瓶装溶液的话，一旦突然打开，就会出现爆炸的情况，如果突然把门开很大，导致冷气大量入内，还会让周围蒸汽凝成水珠，导致物品潮湿，同时潮湿还会腐蚀设备的元器件，从而影响整体灭菌效果不说还会缩短设备的使用寿命。
2.要维护保养
高压灭菌器的门和仪表的表面以及设备存放间的地面一定要一天擦拭一次；对于设备内排泄口过滤网杂质也要每天清理，这样才能避免设备在运行的时候杂质进入到排气管当中；在使用之前或者之后一定要检查设备门封是不是平整完好，看看有没有脱出和破损的情况。
同样每天还要检查仪表指针的准精准度，看看设备停止运行之后，仪表的温度，或者压力仪表的指针是不是在准确的位置；看看管路和阀门零件有没有泄露的情况，设备运行指示灯是不是完好，一旦出现问题，千万不能继续运行设备要修理之后才能再次使用。
设备内部要一个星期清洁一次，一定要保证清理干净；设备外部要一个季度清理一次，这样才能避免灰尘的堆积，不然会缩短设备的使用寿命，同时还要避免元器件和水的接触，如果不小心沾到水要及时擦干才能通电，还要注意检查每个连接线路的插座和接头有没有松动的情况，有松动要及时的处理。
