乙腈作为一种重要的有机化合物，具有广泛的用途，主要包括以下几个方面：
溶剂性能：乙腈具有优良的溶剂性能，能溶解多种有机、无机和气体物质，与水和醇无限互溶。因此，它被广泛用作溶剂和萃取剂。
化学分析：在化学分析中，乙腈是薄层色谱、纸色谱、光谱和极谱分析的有机改性剂和溶剂。高纯乙腈在200nm～400nm不吸收紫外线，使其成为一种潜在的高效液相色谱（HPLC）溶剂，可提高分析灵敏度。
烃类抽提分离：乙腈也用作萃取蒸馏法的溶剂，从C4烃类中分离丁二烯，还用于其他烃类的分离，如丙烯、异戊二烯和甲基乙炔等。
医药中间体：乙腈在医药工业中用于合成多种药物及其中间体，如维生素B1、甲硝羟乙唑、乙胺丁醇、氨苯蝶啶等。同时，它还用于合成抗癌药物、抗病药物以及抗生素、维生素等生物活性物质。
农药中间体：乙腈是制备杀虫剂和乙肟威等农药中间体的关键原料，这些农药在防治农作物病虫害和杂草方面发挥重要作用。
清洗性能：乙腈因其对油脂、无机盐、有机物和高分子化合物的良好溶解性，被用作半导体清洗剂，可清洗掉硅片上的油脂、蜡、指纹、腐蚀剂和助焊剂残留物等。
催化剂组分：乙腈还可作为催化剂或过渡金属配合物催化剂的组分，参与多种有机合成反应。
其他应用：在织物染色和涂料复配物中，乙腈也有一定应用。此外，它还是氯化溶剂的有效稳定剂。
制备高分子材料：乙腈作为合成多种有机化合物的中间体，用于生产甲基丙烯酸、氰基乙酸、丙烯酰胺等，这些化合物进一步可用于制备高分子材料、塑料、橡胶、涂料等工业产品。
乙腈是易燃、易爆、有毒的化学品，在使用和储存过程中必须严格遵守安全操作规程。操作人员应穿戴个人防护装备，工作区域应有良好的通风设施，并远离火源和热源。同时，乙腈与水和醇反应剧烈，会产生有毒的蒸汽，因此在使用过程中应避免与水或醇接触。
综上所述，乙腈因其多样的化学性质和广泛的用途，在工业和科研领域中扮演着重要角色。
