食品检测包括那些检测项目及指标：郑州旭迈尔仪器提醒您食品检测的项目及指标主要取决于食品的种类和法规的要求。以下是一些常见的食品检测项目及指标
食品检测包括那些检测项目及指标主要检测项目如下：
1.农药残留：检测食品中是否含有农药成分，针对的食品包括蔬菜、水果、谷物、肉类等。
2.微生物指标：包括大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等指标，检测食品中是否存在细菌、霉菌等微生物。
3.重金属、有机污染物：包括铅、镉、汞等重金属，苯并芘等有机污染物，检测食品中是否超标。
4.营养成分：包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、微量元素等，检测食品中营养成分的含量。
5.添加剂：如色素、防腐剂、甜味剂、增稠剂等，检测食品中添加剂的种类和含量是否符合规定。
6.致敏原：如花生、鸡蛋、奶类等，检测食品中是否含有致敏原，特别适用于对过敏体质的人。
不同的食品和不同的法规要求都可能需要定的检测指标和项目，因此食品检测项目和指标的具体内容是多种多样的
