技术文章

日本RHEOTECH莱欧泰克 食品化工产业用质构仪测试分析仪RTC-3002D                                                                                                                                                    质构仪可囊括了人类感官品评大部分 ,一款好的质构仪得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如:硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、咀嚼度、胶着性、粘着性等。当样品受因设备带来的静态或动态力时,会伴随着压力或形变力的变化。质构仪可以精确地测定力、距离、时间等多参数。根据三者变量之间的关系,分析数据得到物性指标。
质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。设备本身用很多功能的选择 搭配 需要功能的探头 就可以把质构仪的功能表现出来了。