农药残留检测设备主要包括气相色谱仪、便携式农药残留快速检测仪、全自动农药残留快速检测仪等。
气相色谱仪（GC）：主要用于检测挥发性和半挥发性的有机农药，如有机氯、有机磷类农药。它通过将样品气化后，在高温下通过一根填充有固定相的色谱柱，根据各组分的挥发性差异进行分离，然后由检测器检测各组分的含量，生成色谱图供定量分析。气相色谱仪具有高分离能力、高灵敏度，适用于复杂样品的检测。
便携式农药残留快速检测仪：适用于农贸市场、生产基地、超市等场景的现场快速检测，特别用于初步筛查。这种仪器结合了酶抑制法、光谱分析等技术，能够快速检测出蔬菜水果中的农药残留。便携式农药残留快速检测仪的优点包括便携、操作简单、检测速度快，适合现场使用。
全自动农药残留快速检测仪：具有自动进样、清洗、检测、排液等功能，可以实现16通道同时检测，大大提高了检测效率。全自动农药残留快速检测仪基于酶抑制法和光电比色法进行检测，具有高灵敏度和能够覆盖多种常见的农药种类，确保检测结果的全方面性和准确性。
这些设备各有特点，适用于不同的检测需求和场景，从现场快速筛查到实验室准确分析，共同构成了农药残留检测的技术体系。
