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T/CNHFA 113.6-2024 保健食品用原料 5’-肌苷酸二钠

范围
本标准适用于以食品级酵母核糖核酸(RNA)为原料，经5’-磷酸二酯酶及脱氨酶酶解生产制得的5’-肌苷酸二钠。

分子式、结构式和相对分子质量
分子式
C₁₀H₁₁N₄Na₂O₈P·nH₂O
结构式

相对分子质量
392.17(以无水计)(按2018年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2规定。


检验方法
水分, w/%     ≤ 29.0     GB 5009.3 卡尔·费休法^a
a 称取试样0.05g，精确至0.1mg。
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定


京都电子KEM 容量法卡尔·费休水分测定仪 MKV-710S