HORIBA PH-11/PH-22/PH-33肉制品pH值测量
新鲜肉类在出售给消费者之前，其 pH 值必须处于 5.5 至 6.2 之间。LAQUAtwin pH 计提供了一种简单且经济有效的方法来检查当地市场的肉类新鲜度。
介绍
鲜肉的pH值必须在5.5至6.2范围内。1在暂时储藏过程中，特别是保存不当，鲜肉会变质，pH值会低于5.3。
LAQUAtwin 袖珍 pH 计用于质量控制检查，以确保肉类在出售给消费者之前是新鲜的。这是一种简单、快速的检查方法，用于遵守越南标准，确保客户购买可以安全食用的新鲜肉类。
方法
切下一小块肉样并切碎。这是为了确保对肉的内部和外部进行全面采样。将切碎的肉放在 LAQUAtwin 袖珍 pH 计的平面传感器上并测量。要重复采样，请用稀释的肥皂水清洗并用纸巾拍干。将新的肉样放在传感器上并重复测试过程。
结果和效益
正如 VNExpress 2014 年 3 月 1日的文章中提到的，LAQUAtwin pH 计提供了一种简单且经济有效的方法来检查当地市场的肉类新鲜度。该测试程序由河内卫生、农业、工业和商业部门实施，旨在通过在越南批发市场使用快速检查工具来建立食品安全的质量控制。
LAQUAtwin 袖珍 pH 计小巧紧凑，便于携带，便于在市场上进行现场测试。其易于使用的界面任何人都可以轻松使用。初步结果显示，在河内肉类市场试用 LAQUAtwin 袖珍 pH 计期间获得了稳定而准确的读数。
肉和肉制品的典型 pH 值
