麦芽糖醇的溶解方法相对简单，通常只需将其加入到水中，搅拌即可溶解。麦芽糖醇极易溶于水，几乎不溶于无水乙醇1。
麦芽糖醇在20℃时的溶解度为150克，比蔗糖稍低，但在30℃以上时溶解度较高2。
准备材料：麦芽糖醇粉末和适量的水。
溶解：将麦芽糖醇粉末逐渐加入到水中，同时进行搅拌，直到溶解。
搅拌：使用搅拌器或手动搅拌，确保麦芽糖醇溶解。
溶解后的麦芽糖醇可以用于各种食品和饮料中，由于其甜度接近蔗糖，且具有耐热、耐酸、保湿等特性，适合用于高温加工和酸度较高的食品23。此外，麦芽糖醇还具有低热量、不引起血糖升高等特点，是一种理想的功能性甜味剂
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