转矩流变仪是一种广泛应用于物理学、化学、生物学等领域的实验仪器，用于研究材料的流变性能。是研究橡胶塑料等高分子材料的流动、塑化、剪切、热稳定性的理想设备，可广泛地应用于科研和生产，是进行科学研究以及指导生产的重要仪器。
转矩流变仪是将被测物料加到混炼室中，物料受到转速相同(或不同，具体根据仪器型号和设计而定)，转向相反的两个转子所施加的作用力，使物料在转子与室壁间进行混炼剪切。物料对转子施加反作用力，这个力由测力传感器测量后转换成转矩值。转矩值的大小反映了物料粘度的大小。通过热电偶对转子温度的控制，可以得到不同温度下物料的粘度。同时，仪器还可以记录物料在混合过程中对转子产生的反扭矩以及温度随时间的变化，从而研究物料在加工过程中的分散性能、流动行为及结构变化。
该设备可以测定材料在动态条件下的稳定性，如温度、压力、转速等变化对材料稳定性的影响。
