粮食安全检测仪采用荧光定量快速检测原理，能够准确检测粮油谷物饲料中的真菌毒素含量，包括黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马毒素等，同时还能检测粮食重金属如铅和镉等。其检测样品涵盖范围广泛，从粮食谷物（大米、玉米、小麦、大麦、高粱等）及其制品，到饲料及其原料、食用油脂、牛奶及其制品等，为粮食产业链的各个环节提供了全方面的质量保障。
粮食安全检测仪具有诸多显著特点。首先，稳定性高。采用进口荧光微球，颗粒均一，从源头保证了产品的稳定性。试剂条可常温运存，无需冷藏，大大地方便了存储和使用。检测后，试剂条烘干后可保存一年，实现了结果的可追溯性。恒温器装置一条一孔，自动计时，不受外界温湿度影响，适用场地更加广泛。
快速准确定量是其另一大优势。集胶体金快速、酶联免疫定量、色谱准确检测的特点于一身，实现了快速准确定量检测，大大提高了检测效率。仪器内置定量标准曲线，无需使用标准品，检测时无需做标准曲线，既节省了成本，又避免了操作人员与呕吐毒素的接触，保护了操作人员的安全。
随到随检的特性让检测更加灵活便捷。对检测样本量无要求，既可单个或少量样本随到随检，也可大量样本同时检测，并可实现现场检测，满足了不同场景下的检测需求。配套要求低，对配套的前处理仪器设备及人员要求低，操作人员仅需短期培训就能熟练掌握，降低了使用门槛。
