又称光谱仪 (spectrometer)，是将成分复杂的光，分解为光谱线的科学仪器。 测量范围一般包括波长范围为380~780 nm的可见光区和波长范围为200～380 nm的紫外光区。 不同的光源都有其有的发射光谱,因此可采用不同的发光体作为仪器的光源。
特点是，敏感度好，是Lowry 和BCA 两种测试方法的2 倍；操作更简单，速度更快；只需要一种反应试剂；化合物可以稳定1小时，方便结果；而且与一系列干扰Lowry，BCA 反应的还原剂(如DTT，巯基乙醇)相容。 但是对于去污剂依然是敏感的。 最主要的缺点是不同的标准品会导致同一样品的结果差异较大，无可比性。
采用一个可以产生多个波长的光源，通过系列分光装置，从而产生特定波长的光源，光线透过测试的样品后，部分光线被吸收，计算样品的吸光值，从而转化成样品的浓度。 样品的吸光值与样品的浓度成正比。 物质对光的选择性吸收波长，以及相应的吸收系数是该物质的物理常数。 当已知某纯物质在一定条件下的吸收系数后可用同样条件将该供试品配成溶液，测定其吸收度,即可由上式计算出供试品中该物质的含量。
