食品冷冻干燥机是一种用于将食品中的水分通过冷冻和干燥过程去除的设备，广泛应用于食品工业中。为了确保其高效运行和延长使用寿命，定期的维护与保养是不可少。以下是一些关键的维护与保养指南：
1.清洁
定期清洁设备：使用后应及时清洗，以去除残留物和污垢。建议使用温水和非腐蚀性清洁剂。避免使用硬质刷子或尖锐物品刮擦，以免损伤设备表面。
清洗冷凝器：冷凝器是冷冻干燥机的重要部件之一，用于将水分从冷冻状态转移到蒸发状态。因此，冷凝器的清洁尤为重要。一旦冷凝器被积累了太多的灰尘和污垢，就会影响干燥机的性能和效率。
2.检查与更换
密封件检查：定期检查设备的密封件，如门封、观察窗等，确保其完好无损，防止冷气泄漏。
更换滤芯：过滤器是减少杂质和空气中的微粒对系统影响的重要组成部分。长时间使用的过滤器需要进行检查和更换，通常每6个月左右更换一次。
3.润滑与维护
压缩机润滑：压缩机是冷冻干燥机的核心部件，需要定期进行润滑和维护。在清洁之前，必须先关闭系统并排空压缩机中的气体，然后使用清洁溶液擦拭压缩机，包括冷凝器和蒸发器。
真空泵维护：真空泵组是形成和维持箱体真空环境的关键。通过定期检查和更换密封件、清洁泵的内部和外部表面、检查和更换滤芯以及润滑轴承、真空泵油等，可以有效地保持真空泵的性能和工作效率。
4.食品冷冻干燥机是电气系统检查
定期检查电气系统：包括电线、插头、开关等，确保连接牢固，无松动或损坏现象。
控制系统维护：控制系统是冻干机操作和监控的核心。用户应定期检查控制系统的工作状态，确保各个参数的准确性和稳定性。
5.环境与安全
保持通风良好：确保设备周围有足够的空间，便于散热和维护。
避免阳光直射和热源：设备应放置在避免阳光直射和远离热源的地方，以防止过热影响性能。
