电动搅拌器是一种通过电机驱动搅拌桨进行液体混合的设备，通常由电机、搅拌桨(或搅拌棒)、搅拌容器、控制系统(部分型号具备)等部分组成。其中，电机是电动搅拌器的动力源，搅拌桨是搅拌液体的关键部件，搅拌容器用于盛放待搅拌的液体，控制系统(如数显电动搅拌器具备)则负责控制搅拌速度和搅拌时间。
电动搅拌器广泛应用于生物、理化、化妆品、保健品、食品、试剂等实验领域，是液体混合搅拌的实验设备。同时，它还可以与其他实验室设备配合使用，如恒温水浴锅、加热器等，以实现更复杂的实验操作。此外，在食品加工、化工行业、建筑材料、环保行业以及家庭烹饪等领域，电动搅拌器也发挥着重要作用。
电动搅拌器具有以下优点：
提高工作效率：电动搅拌器能够快速地搅拌，提高了生产效率和工作效率，尤其在处理大量液体时表现尤为突出。
减轻劳动强度：相比手动搅拌，电动搅拌器无需人工参与，能够大大减轻工作人员的劳动强度。
稳定性高：电动搅拌器运转稳定，搅拌速度和力度可调，能够满足不同生产需求，确保实验或生产过程的准确性和稳定性。
节能环保：电动搅拌器相比其他能源驱动的设备，电能消耗较少，有利于降低能源消耗和减少环境污染。
安全性高：电动搅拌器安装在搅拌器上，人员无需直接接触搅拌物料，减少了安全隐患，增加了操作安全性。
