喷雾干燥塔的进风温度涉及到干燥速度和干燥能力，同时又影响到产品的颗粒结构和热敏性成分的稳定性。
当喷雾干燥进风温度低时，产品干燥速度慢，在生产过程中易黏壁，并且在高温下芯材易发生氧化变质，从而降低了微胶囊的质量。
喷雾干燥塔进出风口温度对微胶囊产品的包埋率及物理性质的影响，研究表明，进出风口温度对微胶囊产品包埋率有一定的影响。
当进风温度为200度，出风温度为90度时微胶囊的包埋率大，达到了91.32%，所以进风温度采用200度，出风温度为90度左右。
黄酮苷元含量的测定方法：
1. 称取200g银杏叶提取物，溶解于2500去离子水中。
2. 加入100mg β-葡萄糖苷酶。
3. 在50度温度下，酶解时间6h,酶解液离心分离。
4. 取沉淀烘干，得到银杏黄酮苷元。
5. 称取50g左右的壁材溶于去离子水中；
6. 称取10g左右的黄酮苷元溶解到一定量的无水乙醇中，用磁力搅拌器促进溶解。
7. 将黄酮苷元溶液在不断搅拌的情况下缓慢加入到壁材溶液中。
8. 溶解完后形成悬浮液，用高速分散器促进乳化。
9. 然后均质，后在喷雾干燥塔中喷雾干燥，得到微胶囊化黄酮苷元。
