石油产品分析的主要任务是：
1. 检验油品质量
确保进入商品市场的油品满足质量要求，促进企业建立健全质量保证体系。
2. 评定油品使用性能
对超期存储、失去标签或发生混串的油品进行评价，以便确定上述油品能否使用或提出处理意见。
3. 对油品质量仲裁
当油品生产与使用单位对油品质量发生争议时，可依据或国家统一制定的标准进行检验，确定油品的质量，做出仲裁，保证供需双方的合法利益。
4. 为制定加工方案提供基础数据
对于石油炼制的油品进行检验，为制定生产方案提供可靠的数据。
5. 为控制工艺条件提供数据
对油品炼制过程进行控制分析，系统地检验各馏出口产品和中间产品质量，及时调整生产工序及操作，以保证产品质量和安全生产，为改进工艺条件、提高产品质量、增加经济效益提供依据。
依据不同的质量标准，石油产品被分成了很多类，标准有标准（简称ISO）、国家标准（简称GB）、石化行业标准（简称SH）、部级标准（简称SY）、电力行业标准（简称DL）、环保局环境标准（简称HJ）等等，标准又分为质量标准和方法标准，质量标准是给定石油产品的物理化学性质指标，用于评定石油产品的质量。方法标准是对石油产品化验方法中仪器，试剂，测定条件，测定步骤，度等所做的技术规定。
运行中的变压器油质量标准需要检测的项目有，外观（透明，无悬浮物和机械杂质）、酸值，所用的仪器是tp532全自动酸值测定仪、击穿电压，所用仪器是tp672介电强度测定仪、介质损耗数，所用仪器是tp673介损测定仪、水溶性酸，所用仪器是tp656水溶性酸测定仪、闭口闪点测定仪，所用仪器是：tp511闭口闪点测定仪、水分，所用仪器是tp653微量水分测定仪、体积电阻率，所用仪器是：tp631体积电阻率测定仪、界面张力，所用仪器是tp681界面张力测定仪、油中颗粒度，所用仪器是tp691便携式油污染度测定仪。这些是检测变压器油所要检测的一部分项目和仪器。
