我国花生种植面积占世界的20%左右，仅次于印度，但总产量居世界*。在我国油料作物中，花生栽培面积仅次于油菜，居*二，但总产量占全国油料作物的50%以上，居于*。河南省是全国zui大的花生产区之一，特别是近年来由于我国花生在贸易中占有份额的增加，花生种植面积逐年扩大，单产也有一定程度的提高。不同的品种在脂肪含量上存在一定的差异，脂肪含量的测定可以使用脂肪测定仪进行测定分析。
资料来源于河南省1983－2010年育成的63个花生品种（普通型花生品种56个，珍珠豆型花生品种7个）的籽粒品质数据，而脂肪含量的测定可以使用粗脂肪测定仪进行测定测定数据如下表：
1983－2010年育成的63个花生品种，脂肪含量小于50%的品种有3个，约占总数的4.76%；50%～54%的品种有48个，约占总数的76.19%；54%～55%的品种有7个，约占总数的11.11%；大于55%的品种有5个，约占总数的7.94%。根据国家高油花生育种攻关目标，要求高油花生品种脂肪含量大于或接近55%，1983－2010年河南省育成花生品种接近目标的有12个，从高到低依次为：豫花9830（57.45%）、远杂9102（57.40%）、豫花15号（56.67%）、豫花9326（56.67%）、郑农花7号（56.34%）、远杂9847（55.12%）、开农36（54.82%）豫花7号（54.62%）、濮花9519（54.55%）、豫花2号（54.27%）、郑农花9号（54.20%）、远杂9307（54.07%），其中2000年以后育成的高油花生品种占83.33%，并出现了脂肪含量大于55%的花生品种，说明近10ａ来河南省高油花生育种研究有较大进展。
