双金属温度计是利用压在一起的不同金属片受热后由于两种金属膨胀系数不一样会引起弯曲的原理制造的，温度变化越大，弯曲的也越严重，把它转换成指针值就是温度计。
当双金属片感受到温度变化时，指针即可在一圆形分度标尺上指示出温度来。这种仪表的测温范围是200~650℃，允许误差均为标尺两程的1%左右。这种温度计和棒状的玻璃液体温度计的用途相似，但可使用在机械强度要求更高的条件下。
双金属温度计的特点:保护管材为1Gr18Ni9Ti不锈钢和钼二钛，承压、防腐能力强。
双金属温度计的检定标准包括检定适用范围、检定条件、检定标准、检定步骤和检定所需设备。温度改变时，各层金属膨胀或收缩量不等，使得螺旋卷卷起或松开。由于螺旋卷的一端固定而另一端和一可以自由转动的指针相连，因此，当双金属片感受到温度变化时，指针即可在一圆形分度标尺上指示出温度来。
双金属温度计是一种适合测量中、低温的现场检测仪表，可用来直接测量气体、液体和蒸汽的温度、该温度计从设计原理及结构上具有防水、防腐蚀、耐震动、直观、易读数、无汞害、坚固耐用等特点。可取代其它形工的测温仪表，广泛应用于石油、化工、机械、船舶、发电、纺织、印染等工业和科研部门。
