深圳瑞盛科技有限公司
2013/9/3 10:06:24 在月饼检测范畴中有，感官、理化、重金属、卫生、食品添加剂等五大类需要样把关，而每大类都分别用不同的实验室环境构成。
其中，食品添加剂中的防腐剂、着色剂、甜味剂是消费者zui关心的检测项目，也是整个检验中zui繁琐的一环。*步要从制样袋中取出2~5克的样品。随后，要用蒸馏水等溶液充分搅匀月饼粉末，采用超声波振荡，在“嗡嗡”的声音中，超声波将使试管内的稀释物质更好地溶解，同时让防腐剂均匀地溶解于液体中。一般振荡过程需要一个小时。接下来把月饼残渣和杂质去除，过滤、沉淀、萃取……各种净化手段轮番上马，就是为了获取zui“纯粹”的溶液，以免干扰zui后检测结果。把溶液放入液相色谱仪，由仪器自动分析得出防腐剂的含量。
液相色谱仪的主要作用是将从提取室内获取的2毫毛透明液体在机子内部进行物理分离，将构成防腐剂的两种主要成分苯甲酸和山梨酸分离，根据它们自身分离速度的不同，然后再从电脑上获得分离图像。
中国焙烤食品糖制品工业协会配合国家质检总局和有关检测部门进行月饼质量专项抽查的结果显示，今年月饼合格率为95.5%。该结论是在抽查全国129家企业生产的134种月饼后得出的，其中128种月饼合格，4种月饼菌落总数超标，2种月饼检出苯甲酸，部分月饼产品标签标示不规范。
除了政府加大监管力度外，媒体监督是*的，在经过调研摸底后，协会发现，月饼企业都想把产品做好，但由于缺乏相关知识，对国家发布的法律法规没有理解透彻，导致频频出现产品质量和违规等问题，今后协会将对所有的月饼企业进行统一培训，使得企业从根本上转变理念，熟知食品安全知识和国家法律法规，生产出健康安全的月饼。
：159 1400 6184 杜
