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真空滚揉机,真空滚揉机技术参数?

诸城市春秋食品机械有限公司

2013/9/8 15:29:15

         真空滚揉机,真空滚揉机技术参数?

、【】真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理 ,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。

全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,zui大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

使用滚揉机可得到以下效果:

  1. 使腌制液在原料肉内均匀吸收
  2. 增强肉的结合力,提高肉的弹性
  3. 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
  4. 增加保水性,提高出口率真
  5. 提高产品的柔嫩性和结构稳定
  6. 该机运作时不破坏产品(鸡 鸭鱼 )的表皮

                                                                            

滚揉机具有以下功能:

设定滚揉工作时间

设定间歇滚揉时间

真空状态滚揉时间

连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

电器控制均采用防水电脑控制

正反转按摩

滚筒容积

300L

600L

800L

1000L

1200L

1400L

装料量kg

225

450

600

750

900

1050

真空度pa

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

滚筒转速r/min

7.5

7

6.5

6

4

4

总功率kw

2.25

2.95

3.75

4.75

5.1

5.1

外形尺寸mm

1420*920*1450

1980*1020*1550

2000*1230*1800

2140*1330*1900

2350*1330*1990

2400*1440*2100

总重量kg

440

530

600

630

800

980

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