前言：随着科研的发展和生产技术的进步。水分的定量分析已经成为各类物质理化分析的基本项目，也是一项重要的质量指标。水分测定可以是工业生产的控制分析，也可是农业生产的质量签定，可以在实验室中进行微量分析，也可以是含水量到百分之几十的常量水分析。
水分测定仪描述：是能够检测各类有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率的的仪器又叫做快速水分测定仪、水分计、水分检测仪、水分测量仪、水分分析仪等。
水分测定仪的种类：1、电容水分测定仪
2、卤素水分测定仪
3、电阻水分测定仪
4、红外线快速水分测定仪
5、卡尔费休水分测定仪
我们检测被测样品物质中水分含量的方法很多常见的有：干燥法、光谱、色谱法 、卡氏容量法、 卡氏库仑法等。
干燥法优点：仪器价格低廉。
缺点：精度差；仅能测定至10-3级需要时间长
光谱、色谱法优点：测量精度高可以测至10-6级。
缺点：仪器价格昂贵，环境要求高，准备时间长，不利于产品的过程控制。
卡氏容量法优点：测试品种多，相对于卡氏库仑法有些特殊物质在特定条件下可以测定。
缺点：精度差仅能测至10-4级，耗材（试剂）大，测定时间偏长。
卡氏库仑法优点：仪器价格中等，耗材少，测量精度高可以测定至10-6级，时间短，一般60秒内即可完成测定，是过程控制和仲裁判定的较为佳方法。
缺点：有些具有副反应的物质如酮类、醛类不能测定。
水分测定仪具有的模式：标准操作模式、自动停止模式、时间停止模式、急速干燥模式、缓速干燥模式、分步干燥模式、比较测定模式等
标准操作模式下进行的操作步骤：
按ON/OFF键，启动仪器。
开启水分测定仪的封盖，将一个空样品盘平放在样品盘支架上，再将样品盘支架放置在称量室内，保证样品盘支架的把舌严密卡入风罩单元槽口内。
按T（ins）去皮键，将水分仪归零。
将样品均匀放入样品盘 ，关闭封盖，屏幕随即显示样品初始重量。
按Start/Stop 开始/停止键，水分测定仪开始干燥与测量过程。
在运行或完成后，重复按循环键clr，屏幕将显示不同数据：水分含量、固体含量，同时可显示测定时间和加热温度（105℃），如温度。
当测定完成后，仪器加热自动停止，屏幕显示测定结果。
如需要，可以按Print键打印测定结果。
按下T（ins）键，可以开始下一个测量过程
打开封盖，小心从加热室中取出样品盘支架，移出样品。
设备使用完毕后，按ON/OFF键，关闭仪器，使仪器处于待用状态。
较为后将样品盘清洗，晾干，为下一次使用做好准备。
水分测定仪基本特点：
体积小、重量轻；
具有中文显示滴定过程，可进行中英文输入、输出。
彩色液晶屏显示，图形化界面，操作简洁方便，易于掌握。
触摸屏输入，只需轻轻点击便能够独立完成繁杂的检测过程。
实行全封闭设计的滴定台，能自动更换溶剂，避免化学试剂与人体的接触。
滴定结果可按GLP/GMP要求格式输出，并对存储的滴定结果进行统计分析，可连接中、英文微型打印机，打印出结果报告。
随机配有滴定监控软件，可监控全部滴定过程。
用途非常广泛、几乎适用各行业的水分测定。
加热腔采用纯不锈钢腔罩，耐高温、便于清洁。
水分测定仪的注意事项
使用水分测定仪测量时，一定要保证探针深入被测物表面，否则会因为没能和被测物完好地接触而导致不必要的误差。
水分测定仪校零时，探针一定要置于空气中，不要碰触任何物体，否则校零不准确。
水分测定仪若长时间不使用，应将电池取出，否则会因为电池腐蚀而损坏仪器。不管是实验室测量还是个人测量一定要牢记这点。
水分测定仪常见故障：
仪器不通电
原因：可能是电压不稳定等，保险丝烧掉引起，也可能是仪器插头没插好，先检查仪器插头和保险丝。
灯不亮
原因：可能是由多种原因导致，比如样品重量不符合，过重、加热器有松动、灯丝断了等。找到相关原因后，进行相应的处理。
称重不稳定
原因：可能所处环境影响称重稳定性，如气流流动较快等。可能样品托架未放好。可能底部保护螺丝松动以及螺丝未送到位等。
测试误差大
原因：电压低、操作环境影响、样品不均匀、取样量不一致、温度设定不一致以及测试起始温度不一致等，都可能会造成误差的出现。仪器老化或出现操作不规范，也易导致误差大。
应用范围：可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如医药、塑胶、化工、食品（鱼糜、脱水蔬菜、肉类和水产加工、面条、面粉、饼干、月饼等）、粮食、饲料、种子、菜籽、茶叶以及纺织、农林、造纸、橡胶、纺织等行业中的生产过与实验过程中。
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