原油脱水是石油开采、运输、炼制过程中zui基本的工艺要求，经典脱水法由自然沉降，加热分离等组成，由于各油田贮藏油份的差异增加，原先的脱水工艺已不能适应所需，尤其是稠油，用加热发24小时也不能有效地进行油水分离。
仪器的脱水罐、双冷井、油浴、阀门、管线全部采用316不锈钢制成。控制电路由单片微机控制，大液晶屏显示实验数据，按程序运行具有自动加温、破乳脱水指示、蒸馏、冷却、轻油回收以及自动清洗等功能。为确保试验安全可靠，仪器同时还具有超温断电保护，声光报警等功能。实际为无人看管的全自动仪器。
原油脱水仪仪器的基本组成
该试验仪由三大部分组成
1． 控制电路
控制电路由温度控制、高压控制、时间控制和过流保护等部分构成。根据不同的油品，用户可任意设定加温温度、设定时间控制，如遇温度失控、压力过高，会自动切断电源，提高了仪器操作的安全系数。
2． 脱水罐
脱水罐部分由注油口、主罐体（即脱水罐）、油路及控制阀体组成。
3． 蒸发合成器
蒸发合成器是脱水的关键部件，其功能是将轻油、水自动分离和自动提示排放。
4． 搅拌
是蒸发过程中仪器有自动搅拌功能，加快蒸发效果。
5． 自动清洗
（1） 将1L煤油或柴油注入清洗桶，接通电源，打开清洗开关。
（2） 将脱水罐放油阀打开，排放清洗废油。
（3） 观察清洗废油至较净时，证明罐内已清洗干净，可关闭排油阀，打开排水阀以洗净排水管内的残留原油。
