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各种仪表的选择原则如下：

（一） 工业生产过程中就地温度仪表的选择：就地式仪表的选择应根据工艺要求的测温范围、度等级，检测点的环境、工作压力等因素选用。一般情况下，就地温度仪表宜选用带保护套管双金属温度计，温度范围为-80-500℃；在度要求较高、振动较小、观察方便的场合，可选用玻璃体温度计；被测温度在-200-50℃或-80-500℃范围内，在无法近距离读数、有振动、低温且度要求不高的场合，可选用压力式温度计。压力式温度计的毛细管应有保护措施，长度应小于20cm。

（二） 集中检测温度仪表：热电偶适用于一般场合；热电阻适用于度要求较高、无振动场合；热敏电阻适用于要求测量反应速度快的场合。当测量部位比较小，测温元件需要弯曲安装；被测物体热容量非常小，对测温元件有快速响应的要求，或为节省特殊保护管材料应采用铠装热电阻、热电偶。
接触式温度检测需要把温度敏感元件置于被测对象中，通过物体间的热交换，使之达到热平衡，这使得温度检测的响应时间较长，同时由于敏感元件的插入破坏了原被测对象的温度场。为减小上述影响，要求尽可能地缩小温度敏感元件的体积。另一方面，由于在高温下，被测介质对敏感元件有一定的腐蚀作用，长期使用会影响敏感元件的性能，因此需要在敏感元件外加保护套管，这样同时还增加了测量体的机械强度。但是，保护管的使用大大增加了温度检测的响应时间。