胎牛血清的采集与伦理

作者贺争鸣，文章摘自贺老师的论文，小编觉得文章很好便加以整理排版。如有引用或者转载请务必注明原作者！

胎牛血的采集 用于胎牛血采集的母牛是由于跛行等原因送到屠宰场的淘汰怀孕奶牛。由于牛的散养方式,使牛通过自然交配而怀孕,在大量屠宰菜牛时也很容易发现一些怀孕的母牛 4 。 在牛屠宰的过程中,如发现母牛怀孕,就会立即将生殖系统从尸体中分离出来,通过一个不锈钢滑道,将取出的胎儿送到与屠宰场其他地区相对隔离的一个加工区域。从子宫中取出小牛,并进行脐带打结处理,清理掉羊水并消毒。在不麻醉的情况下,在胎儿两肋之间直接插入一根针头到心脏,在真空的条件下,液通过导管被抽入无菌的血液收集袋内。在没有真空泵时,也可将血液收集袋放在胎牛身体下面,通过重力作用或按摩方式进行收集。血液收集后,放在低温条件下凝集。经过离心去掉凝集物而获得血清。 采血后的胎儿还可被加工成动物饲料或制成脂肪和蛋白的提取物。 通常采用心脏穿刺的办法,可避免来自胎儿和环境微生物造成的污染,这需要有受过专门训练的专业人员。FBS获得量取决于胎儿的大小和年龄。采血的胎儿至少3个月,否则会因心脏太小而不便于操作。一个3月龄的胎儿可产生150ml的血清;6月龄和9月龄的胎儿可分别产生350ml和550ml血清。据估计,每年生产的胎牛血清大约为500000L。因此,要达到这样一个量,每年需要1000000多个胎牛。 为收集到较多量的血清以及保证所收集的血清质量,在收集胎牛血的过程中,需要保证胎牛是活的,由此产生了动物伦理方面的问题。因此,我们应该对胎牛所受到的痛苦给予考虑。2 哺乳类动物的胎儿对疼痛的感受 疼痛是一种强干扰性的感觉。感觉疼痛需要具有某种程度的意识。感觉神经对疼痛的感知是由于 有害刺激(潜在性的或急性的组织损伤)经过神经系统的传递而引起的一种神经活动有害刺激不一定都能造成疼痛,但是可以引起反射(例如,受到影响的肢体迅速撤回等),在深度麻醉下,上行路径和感觉神经对疼痛的感受受到抑制。人要感受到疼痛,需要有大脑皮层和皮层下组织的参与 5 。 对于疼痛的描述是困难的。目前已有许多定义试图来描述这一现象6 。对于动物来讲,不管是新 生儿还是胎儿,不可能告诉观察看它们正处于疼痛之中。人们只能通过可观察到的迹象来做出判断。经过深入的讨论,科学家zui后形成了一致的意见,这就是哺乳类动物自出生后就具备了感受疼痛的能力。 讨论哺乳类动物胎儿是否能够感受到疼痛,一个重要的问题就是要考虑到胎儿的发育程度。胎儿处在神经发育的哪一个阶段就能够感受疼痛?不同种类动物的新生儿在出生时其成熟程度是有区别的,大鼠、小鼠、家兔和人的新生儿在成熟度方面就不如豚鼠、羊、牛、马和猪 7 。目前一致认为,人类的 胎儿从妊娠的第24周开始,就能够耐受住痛苦8 , 在11周时,就有了感受疼痛的能力。一定强度或一定持续时间或两者具备的疼痛或压抑都能引起痛苦的产生 6 。绵羊胚胎在15周半时就有接受感觉刺 激的能力 7 ,羊、马、猪、牛的胚胎在神经管生长进入 “具有功能的脑组织”后就能够感受到疼痛9 。人 类、大鼠、猫的胚胎和新生儿对疼痛的感受似乎更敏 感。 痛阈随着年龄的增长而增加。在大脑皮层的功能还没有*建立起来之前,低级的脑组织可能以一种非常复杂的方式在发挥作用。已经证实一旦低 级脑组织(不是皮层)形成,胚胎就具有了感知和感觉能力,这种意识能力是不清楚的,而且也不可能知道 10 。刺激是如何作用于皮层这*感知部位的, 科学家提出不同观点。值得注意的是:对哺乳类动物而言,胚胎发育到一定阶段,对疼痛的感觉被激活。其他科学家还发现了处于发育中哺乳类动物的一些特征,例如,他们学习的能力,观察和对可见刺激的反应能力(人怀孕的26周、绵羊1615周、猫分娩后的26天) 10 等。通过科学观察,结合FBS的采 集程序,科学家认为,在通过心脏穿刺收集血液时,牛的胚胎可能是活的,因此,在穿刺的一瞬间,以及在血液收集直至zui终死亡的过程中,胎牛就有可能感受到疼痛和痛苦。 3 动物细胞培养中使用胎牛血清的科学问题 在细胞培养中所使用的FBS,还有一些技术方面的问题。它的价格和可用性受某些因素影响也在发生着变化,这包括世界范围内动物群体数量的变化,进口管理,牛肉和乳制品的价格,动物饲料价格和气候条件等 4 。 5 01中国比较医学杂志2003年4月第13卷第2期 ChinJCompMed,April2003,Vol.13.No.