超低温冰箱又称超低温保存箱、深低温冰箱、超低温冰柜、超低温保存箱等。比较常见的-40，-60，-86度超低温冰箱适用于电子器件、特殊材料的低温试验及保存血浆、生物材料、疫苗、试剂、金枪鱼的保存等。另外还有-120度、-136度以及-160度、-192度的极度超低温冰箱。
超低温冰箱结构复杂，但归根到底，超低温冰箱关键器件包括以下：
1、温控器作用：控制箱内温度。
2、制冷剂作用：吸收被冷却物体的热量实现制冷
3、压缩机作用：吸进、压缩、输送制冷剂蒸汽
4、冷凝器作用：放出热量的设备，将蒸发器中吸收的热量连同压缩机功所转化的热量一起传递给冷却介质带走。
5、蒸发器严格来说:蒸发器是不工作的!只是一些管道而已,液态制冷剂在这里转化成气态,物理学上,这个转化过程叫“蒸发”,所以叫蒸发器。
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