有些中药材因性质、成分特殊, 煎煮时需要采用特殊方法，具体有如下几种：
(１)先煎：先煎药一般加水４００至５００毫升, 用武火煮沸１５-２０分钟後, 再加入其他一般药物中,將水加至适量时, 继续煎煮。需要先煎的药物大致有: 生石膏、寒水石、白石英、紫石英、生龙骨、蛤壳、生石决明、瓦楞子、龟板、鳖甲、龙齿、豹骨、鹿角、水牛角等矿物、贝壳、骨、甲、角一类及质地坚硬有效成分不易被煎出的药材。另外, 还有乌头、商陆、生南星、生半夏等毒性药材, 久煎能缓和毒性。
(2)后下：后下药一般应在煎药结束之前５-１０分钟放入为宜。后下药大致有薄荷、砂仁、肉豆蔻、沉香、肉桂、广木香等气味芳香, 含挥发性成分的药物。另外还有钩藤、大黄、番泻叶、徐长卿等不能久煎的药物也适宜后下。
(3)包煎：即是把药物装在砂布袋中与其他药物同煎。包煎的药物大致有葶苈子、车前子、蚕砂、旋覆花、滑石粉、六一散、青黛、马勃、生蒲黄等含有粘液质、绒毛和体轻易漂浮的药物。
(4)另煎：另煎取汁后倒入药汤中服水，另煎的药材有人参、西洋参、鹿茸、燕窝等贵重药物。
(5)烊化：即將胶类、膏滋类、糖类、或无机盐类药物於其他药煎得的药液(去渣)中加热溶化成液体剂型。烊化的药物有: 阿胶、龟板胶、 鹿角胶、枇杷叶膏、芒硝、玄明粉等。
(6)兑服：将液体药物与其他药物的煎取汁液, 兑入服用。兑服的药物有: 竹沥、姜汁、鲜藕汁等。
(7)冲服：对于贵重药物或成分易被破坏的药物宜研粉冲服, 如羚羊角粉、犀角粉、水牛角末、珍珠粉、沉香末等
