食品饲料中瘦肉精|三聚氰胺的检测

自2008年三鹿毒奶粉事件后，由瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿等添加剂导致的食品安全问题层出不穷，怎样保证食品安全也引起了国家相关部门及食品企业的高度重视。从源头上保证食品安全成了食品检验机构、食品厂实验室的首要任务！
首先我们看一下食品安全检测的流程：

食品饲料中瘦肉精|三聚氰胺的检测

食品安全检测所需设备介绍：
1、离心机
是利用离心沉降原理，使溶液中密度不同的细胞（粒子）在离心的作用下实现分离，浓缩或提纯的。食品行业样品的前处理一般用4000r/min的离心机就可以，离心时间可以跟据具体的样品进行设置。

2、移液器
也称为移液枪，是一种小容量液体（ul）级的样品分配工具。食品行业样品的加样一般用20ul~200ul，100ul~1000ul的单通道微量移液器就可以满足。

3、水浴锅
用于温育酶标板，提供免疫反应适宜温度，一般选1列2孔的就OK

3、洗板机
其作用是通过清洗，实现酶联免疫实验过程中结合相与游离相的分离，主要有洗液瓶、废液瓶、控制面板、控制面板、洗头、程序卡等部分组成，也可以人工洗板，但为了清洗干净*，小编还是建议您使用一款8针（通道）、12针（通道）的洗板机。

4、试剂盒
起到酶联免疫反应的作用，食品行业检测的试剂主要分为真菌毒素类试剂盒、激素/违禁添加剂试剂盒、抗生素/抗病毒类试剂盒、维生素类试剂盒，小编建议您在选购试剂盒的过程中一定要根据您检测的具体项目进行选购。

5、酶标仪
是对酶联免疫检测实验结果进行读取和分析的专业仪器，酶联免疫反应通过偶联在抗原或抗体上的酶催化显色底物进行的，反应结果以颜色显示，通过显色的深浅及吸光度值的大小就可以判断标本中待测抗体或抗原的浓度。在选择酶标仪时小编提请您一定要看一下酶标仪的光源使用寿命，光源的寿命越长直接影响到酶标仪的使用寿命！

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【】：李   ：  

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